La Cou nu est une volaille courante d'origine présumée Transylvanienne. Son apparition initiale a été enregistrée en Allemagne et en Roumanie.

En revanche, les poules à cou nu blanches n'ont aucun lien avec la Transylvanie. Elles sont originaires de la région du Forez, résultant d'un croisement entre une poule autochtone et une Gâtinaise peu de temps après la Seconde Guerre mondiale.

D'abord, dans la mythologie populaire, on croyait que la poule à cou nu était un croisement entre une dinde et une poule. Certains soutiennent encore aujourd'hui que cette espèce est le fruit de l'hybridation des deux genres. Cependant, il est biologiquement impossible pour une poule de se reproduire avec une dinde. Donc, même si cette hypothèse est visuellement séduisante, elle est totalement erronée. La Cou nu est bel et bien une poule à part entière, à 100 %. Son absence de plumes sur le cou est en réalité due à une mutation génétique qui entraîne la surproduction d'une molécule (BMP12) bloquant la pousse des plumes.

Cette mutation est apparue pour la première fois chez des poules domestiques dans le nord de la Roumanie il y a plusieurs siècles.

Cette théorie a été confirmée lorsque les spécialistes ont traité des embryons de poules de race standard avec la BMP12 en laboratoire : les jeunes poules ne développaient aucune plume sur leur cou.

La Cou nu est une poule rustique qui n'a pas de préférences alimentaires spécifiques, que ce soit qu'elle soit originaire du Forez ou de Roumanie. Les granulés complets, le blé ou le maïs traditionnels sont tout à fait adaptés à ses besoins. Elle se régale également des restes de repas.

De plus, il a été scientifiquement prouvé que leur génétique spéciale contribue à l'amélioration de la taille de leur poitrine et favorise la prise de poids ainsi qu'une meilleure digestion des aliments.

La race de poule appelée Cou nu est connue pour sa grande sociabilité envers l'homme. Elle est particulièrement adaptée aux familles avec enfants. Contrairement à d'autres races, ces poules ne sont pas souvent enclines à couver des œufs, et elles ne restent pas à l'intérieur de leur poulailler toute la journée. Elles ont une préférence pour se promener dans le jardin, gratter le sol à la recherche de nourriture, et interagir avec leurs compagnons, qu'ils soient humains ou à plumes.

La principale activité qu'elles affectionnent est la recherche de nourriture. Si vous les observez en train de fouiller dans l'herbe à la recherche d'insectes, cela ne signifie pas nécessairement qu'elles ne sont pas suffisamment nourries. En réalité, elles apprécient simplement le fait de prendre en charge leur propre alimentation.

Les poules Cou nu ont une particularité étonnante : elles sont exceptionnellement résistantes. Souvent confondues avec des oiseaux en mue ou malades en raison de leur nombre de plumes réduit, ces poules sont en réalité capables de survivre aussi bien aux étés les plus durs qu'aux hivers les plus rigoureux. La résilience de la poule Cou nu en fait un excellent choix pour l'élevage en extérieur, car cette race est capable de résister à toutes les conditions. Leur manque de plumes leur permet de réguler plus facilement leur température corporelle en été, et leurs gènes leur confèrent une grande résistance, ce qui fait qu'elles tombent rarement malades.

Cependant, il est important de leur prodiguer les soins habituels tels que les vaccins et les traitements antiparasites, et votre vigilance est toujours requise. Ces poules sont très actives, donc tout signe d'apathie doit vous alerter davantage. De plus, la crête des poules Cou nu peut être sensible au gel, il faut donc en prendre soin.

Chez toutes les poules, une fois que 21 jours de couvaison sont passés, un œuf fécondé éclot. Cependant, contrairement aux Orpingtons ou aux Gâtinaises qui montrent une grande affection envers leurs œufs et leurs petits, les Cous nus ne s'en préoccupent pas du tout.

En réalité, la plupart des poules Cous nus ne s'occupent pas d'élever leurs propres poussins. Sauf pour les Cous nus du Forez, qui héritent de leur instinct maternel de leur ascendance avec les Gâtinaises.

Donc, si vous souhaitez voir se reproduire cette race singulière chez vous, vous devrez investir dans une couveuse pour remplir ce rôle.

La race de la Cou nu française est rare, et ses éleveurs se regroupent au sein du "Club Cou-nu du Forez".

Ces poules pondent environ un œuf tous les 2 ou 3 jours, ce qui est très raisonnable. La couleur de leurs œufs peut varier entre le blanc et le jaune.

Il est toujours ardu de préserver la santé et la sécurité de vos gallinacées, étant donné leur grande propension à effectuer de petits sauts d'ailes afin de partir à la découverte de nouveaux territoires. Toutefois, vous n'aurez jamais à avoir des inquiétudes pour les Cous nus, car ces poules ont justement une grande difficulté à prendre leur envol ! Elles vous simplifient donc la tâche de gérer les poules en plein air et conviennent ainsi à tous types de jardins.

Dans le poulailler, elles n'exigent pas énormément de surface. Il est important de noter que même si les Cous nus sont résistantes aux conditions météorologiques froides, il est impératif de veiller à ce que vos poules disposent d'un habitat chaud, peu humide et dépourvu de courant d'air, surtout durant l'hiver.

De la même manière, le fait que la poule Cou nu soit particulièrement robuste ne dispense en aucun cas de changer la litière régulièrement, celle-ci devra être renouvelée au minimum une à deux fois par semaine.